Barceló Añejo, ron premium de República Dominicana

Se presentó oficialmente Barceló Añejo, el ron premium de República Dominicana, que a partir del mes de diciembre estará disponible en vinotecas, wine bars y supermercados a un valor sugerido de $70.-. Es un mix de rones superiores añejados en barricas de roble de primer uso de Bourbon durante cuatro años. De aromas a caramelo y especias, en boca tiene cuerpo con una textura muy sedosa, notas de café, coco, madera, tabaco y en la garganta presenta sensaciones de gran suavidad. La planta de Barceló está ubicada en San Pedro de Macorís, con una temperatura constante de 30º C y una humedad del 90%, condiciones ideales para el envejecimiento del ron. En gran parte debido a la merma durante su descanso en barricas, si comparamos estas condiciones con las del añejamiento en Escocia, allí el proceso llevaría alrededor de 4 veces más tiempo. Barceló cuenta actualmente con más de 4 millones de litros de ron descansando en barricas de roble. Según declaró Andrés Olavarría, Regional Manager América de Barceló Internacional, el envejecimiento es la receta secreta que le da a este ron su cuerpo y sabor únicos. Aparentemente no pasará mucho tiempo antes que podamos tener también entre nosotros al Ron Barceló Imperial, premiado como el mejor Ron del Mundo en 1999 y en 2000 por el Beverage Testing Institute of Chicago, con una puntuación de 97 sobre 100. En la presentación de Barceló Añejo, estuvimos con el Ing. Miguel A. Dellepiane, director comercial de la homónima compañía de licores y destilados quien nos comentó que con este lanzamiento, la empresa está retomando el foco en las bebidas premium. Diego Eidelman, AWTeam